पटना, २४ अक्टूबर २०२३ — आगामी त्योहारी सीजन के दौरान आम जनता को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने पटना समेत पूरे बिहार में एक व्यापक और विशेष अभियान की शुरुआत कर दी है।
बिहार में त्योहारी सीजन के आगमन के साथ ही बाजारों में रौनक बढ़ जाती है, लेकिन इसके साथ ही मिलावटखोरों की सक्रियता भी काफी हद तक बढ़ जाती है। इसे देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग ने सख्त रुख अपनाते हुए राजधानी पटना सहित राज्य के विभिन्न प्रमुख जिलों में विशेष टीमों का गठन किया है। यह टीमें लगातार मिठाई की दुकानों, गोदामों और निर्माण इकाइयों का औचक निरीक्षण कर रही हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि त्योहारी सीजन में बिकने वाली मिठाइयां और अन्य खाद्य पदार्थ पूरी तरह से सुरक्षित और स्वास्थ्य के अनुकूल हैं। पिछले कुछ दिनों में विभाग को लगातार ऐसी शिकायतें मिल रही थीं कि त्योहारी मांग को पूरा करने के लिए कुछ बेईमान व्यापारी सिंथेटिक दूध, हानिकारक रंगों और घटिया सामग्री से बनी मिठाइयों का बाजार में खुलेआम वितरण कर रहे हैं। इन शिकायतों को गंभीरता से लेते हुए खाद्य सुरक्षा आयुक्त के निर्देशानुसार राज्यभर में ताबड़तोड़ छापेमारी की जा रही है।
इस विशेष अभियान के तहत पटना के बोरिंग रोड, कंकड़बाग, फ्रेजर रोड, अनीसाबाद और बाजार समिति जैसे व्यस्त व्यावसायिक क्षेत्रों में कई प्रतिष्ठानों की जांच की गई है। जांच के दौरान अधिकारियों ने विभिन्न प्रसिद्ध और सामान्य दोनों प्रकार की दुकानों से खोवा, पनीर, छेना, बेसन के लड्डू, काजू कतली और अन्य पारंपरिक मिठाइयों के नमूने एकत्र किए हैं। इन नमूनों को तुरंत परीक्षण के लिए मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब और राज्य खाद्य प्रयोगशाला में भेजा जा रहा है। अधिकारियों के अनुसार, यदि किसी भी दुकान पर मिलावट की पुष्टि होती है, तो खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम के तहत भारी जुर्माने से लेकर लाइसेंस रद्द करने और जेल भेजने तक की कड़ी कार्रवाई की जाएगी। पिछले साल भी इसी अवधि के दौरान विभाग ने हजारों किलोग्राम मिलावटी सामग्री को जब्त कर नष्ट किया था, और इस बार इस कार्रवाई को और अधिक कड़ाई से लागू किया जा रहा है ताकि आम नागरिकों के स्वास्थ्य के साथ किसी भी प्रकार का खिलवाड़ न किया जा सके।
आम जनता के लिए यह विषय बेहद महत्वपूर्ण है क्योंकि त्योहारी सीजन में परिवार और दोस्तों के बीच मिठाइयों का आदान-प्रदान और सेवन बड़े पैमाने पर होता है। ऐसे में मिलावटी खाद्य पदार्थों का सेवन करने से न केवल पेट संबंधी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं, बल्कि लिवर और किडनी पर भी इसका प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है, जिससे कई बार जानलेवा स्थितियां भी उत्पन्न हो जाती हैं। त्योहारी उल्लास में लोग अक्सर उत्साह में शुद्धता की जांच करना भूल जाते हैं, जिसका फायदा उठाकर मिलावटखोर अपनी जेबें भरने में लगे रहते हैं। इसलिए यह आवश्यक है कि उपभोक्ता खरीदारी करते समय अत्यधिक सतर्कता बरतें और केवल भरोसेमंद तथा लाइसेंसधारी दुकानदारों से ही अपनी जरूरत का सामान खरीदें। इसके अलावा, आम नागरिकों की यह भी जिम्मेदारी बनती है कि वे अपने आसपास किसी भी प्रकार की संदिग्ध गतिविधि या मिलावट की सूचना तुरंत संबंधित अधिकारियों तक पहुंचाएं ताकि समय रहते उचित कदम उठाए जा सकें।
"त्योहारी सीजन में लोगों के स्वास्थ्य से खिलवाड़ करने वाले किसी भी व्यक्ति को बख्शा नहीं जाएगा, और हमारी टीमें राज्य के कोने-कोने में लगातार नजर बनाए हुए हैं ताकि हर नागरिक तक शुद्ध खाद्य सामग्री ही पहुंचे।"
आने वाले दिनों में यह अभियान और अधिक तीव्र किया जाएगा, विशेषकर दीपावली और छठ पूजा के ठीक पहले जब बाजारों में खरीदारों की सबसे अधिक भीड़ होती है। खाद्य सुरक्षा विभाग ने एक विशेष हेल्पलाइन नंबर और टोल-फ्री सुविधा भी शुरू की है जिसके माध्यम से कोई भी जागरूक नागरिक मिलावट की शिकायत तुरंत दर्ज करा सकता है। विभाग ने यह भी अपील की है कि लोग खुली और बिना ढकी हुई मिठाइयों को खरीदने से बचें, जिन पर मक्खियां बैठती हैं या धूल-मिट्टी पड़ती है। हमेशा पैकेटबंद और निर्माण तिथि तथा उपयोग की अंतिम तिथि वाले उत्पादों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। यदि किसी उपभोक्ता को मिठाई के रंग, गंध या स्वाद में किसी भी प्रकार की असामान्यता महसूस होती है, तो वे तुरंत विभाग को इसकी सूचना दें। सरकार और प्रशासन का यह संयुक्त प्रयास तभी सफल हो सकता है जब आम जनता भी पूरी तरह से सतर्क रहे और त्योहारी खुशियों को सुरक्षित तरीके से मनाए।
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त्योहारों के इस उल्लासपूर्ण माहौल में स्वास्थ्य विभाग की यह मुस्तैदी आम जनता के जीवन की रक्षा के लिए अत्यंत आवश्यक है। मिलावटखोरों के खिलाफ लगातार जारी इन कठोर छापों से बाजार में हड़कंप मच गया है और दुकानदारों में भी यह संदेश स्पष्ट रूप से चला गया है कि जनस्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वालों को किसी भी स्थिति में बख्शा नहीं जाएगा।
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