जयपुर, २४ अक्टूबर २०२३ — राजस्थान की राजधानी जयपुर में आगामी त्योहारी सीजन के दौरान आम जनता के स्वास्थ्य को सुरक्षित रखने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिलावटखोरों के खिलाफ एक बड़ा और व्यापक विशेष जांच अभियान शुरू किया है।
त्योहारों का समय आते ही बाजारों में चहल-पहल बढ़ जाती है और इसके साथ ही मिठाई, मावा, घी, तेल और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग में भी भारी उछाल देखने को मिलता है। इस मांग का फायदा उठाने के लिए कुछ असामाजिक तत्व और मुनाफाखोर सक्रिय हो जाते हैं जो जनता की सेहत से खिलवाड़ करते हुए मिलावटी और हानिकारक चीजें बाजार में खपाने की कोशिश करते हैं। इसी को ध्यान में रखते हुए जयपुर जिला प्रशासन और मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी के निर्देशन में खाद्य सुरक्षा टीमों का गठन किया गया है जो शहर के कोने-कोने में जाकर औचक निरीक्षण कर रही हैं।
अभियान के तहत शहर की प्रमुख मिठाई की दुकानों, थोक विक्रेताओं के गोदामों और खाद्य सामग्री बनाने वाली इकाइयों से मावा, पनीर, मिठाई, सूखे मेवे और खाद्य तेलों के संदिग्ध सैंपल लिए जा रहे हैं। इन सभी नमूनों को तुरंत जांच के लिए मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब और राजकीय प्रयोगशाला भेजा जा रहा है ताकि रिपोर्ट के आधार पर त्वरित कार्रवाई की जा सके। विभाग के अधिकारियों का कहना है कि यह अभियान त्योहारी सीजन के समापन तक लगातार जारी रहेगा और इसमें किसी भी प्रकार की कोताही बरतने वाले व्यापारियों को बख्शा नहीं जाएगा।
मिलावटखोरी की समस्या हमारे समाज में एक गंभीर चुनौती बनी हुई है, विशेषकर दीपावली, भैयादूज और अन्य बड़े पर्वों के दौरान जब मिठाइयों की खपत सबसे अधिक होती है। अशुद्ध या मिलावटी मावा और खोया खाने से लोगों को पेट की गंभीर बीमारियां, फूड पॉइजनिंग और अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। कई बार मिलावट में ऐसे खतरनाक केमिकल्स और रंगों का इस्तेमाल किया जाता है जो यकृत और गुर्दे को भारी नुकसान पहुंचाते हैं। आम नागरिकों के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए यह अत्यंत आवश्यक है कि बाजार में बिकने वाला हर एक खाद्य पदार्थ पूरी तरह से शुद्ध और सुरक्षित हो। इसी उद्देश्य के साथ जयपुर में इस विशेष अभियान को धरातल पर उतारा गया है ताकि लोगों को मिलावट के जहर से बचाया जा सके।
"त्योहारों के इस पावन अवसर पर हर घर में खुशियां आनी चाहिए, न कि मिलावटी मिठाइयों की वजह से बीमारियां। हमारी टीमें शहरभर में पूरी मुस्तैदी से काम कर रही हैं और किसी भी स्तर पर मिलावट बर्दाश्त नहीं की जाएगी। जो भी व्यापारी जनस्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करता पाया जाएगा, उसके खिलाफ कानून के तहत सबसे कठोर कार्रवाई सुनिश्चित की जाएगी, जिसमें लाइसेंस का रद्दीकरण भी शामिल है।" — खाद्य सुरक्षा अधिकारी, जयपुर
इस पूरी कार्रवाई के दौरान यदि किसी भी प्रतिष्ठान में मानकों के विपरीत सामग्री पाई जाती है या मिलावट की पुष्टि होती है, तो संबंधित फर्म के खिलाफ तुरंत प्रभाव से सख्त कानूनी कार्रवाई अमल में लाई जाएगी। इसके तहत न केवल भारी जुर्माना लगाया जाएगा, बल्कि प्रतिष्ठान का लाइसेंस भी हमेशा के लिए निरस्त किया जा सकता है। इसके अलावा, जब्त किए गए अमानक खाद्य पदार्थों को मौके पर ही नष्ट किया जाएगा ताकि वे किसी भी स्थिति में बाजार में बिक्री के लिए उपलब्ध न हो सकें।
आम नागरिकों से भी यह अपील की जाती है कि वे त्योहारी खरीदारी के दौरान पूरी तरह सतर्क रहें। यदि किसी भी उपभोक्ता को बाजार में बिकने वाले किसी खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता पर संदेह होता है या उन्हें मिलावट की कोई जानकारी मिलती है, तो वे खाद्य सुरक्षा विभाग के आधिकारिक हेल्पलाइन नंबर पर तुरंत संपर्क कर सकते हैं। नागरिक अपनी शिकायतें दर्ज करा सकते हैं, जिस पर विभाग की विशेष टीमें तुरंत एक्शन लेते हुए मौके पर पहुंचेंगी और जांच करेंगी।
आने वाले दिनों में यह अभियान और अधिक तेज किया जाएगा, जिसमें जयपुर के ग्रामीण इलाकों और बाहरी सीमाओं पर स्थित मावा उत्पादक इकाइयों पर भी विशेष नजर रखी जाएगी। प्रशासन की इस सख्ती से मिलावटखोरों में हड़कंप मच गया है, वहीं आम जनता ने इस पहल का स्वागत किया है।
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त्योहारी सीजन से पहले जयपुर में खाद्य सुरक्षा विभाग का मिलावटखोरों पर शिकंजा
जयपुर, 24 अक्टूबर 2023 — त्योहारी सीजन के दौरान मिलावट की रोकथाम के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने जयपुर शहर में एक व्यापक और विशेष जांच अभियान की शुरुआत कर दी है।
इस अभियान के तहत शहरभर की प्रमुख मिठाई की दुकानों, मावा गोदामों और खाद्य पदार्थों के थोक विक्रेताओं के यहां औचक निरीक्षण किए जा रहे हैं, जहां से मावा, पनीर, घी और अन्य संवेदनशील खाद्य सामग्री के नमूने लेकर प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजे जा रहे हैं।
त्योहारों के इस उल्लास भरे माहौल में मिठाइयों और अन्य पकवानों की मांग में अचानक भारी उछाल आ जाता है, जिसका फायदा उठाकर अक्सर मुनाफाखोर बाजार में नकली और मिलावटी सामान खपाने की कोशिश करते हैं, जो आम जनमानस के स्वास्थ्य के लिए अत्यंत हानिकारक साबित हो सकता है।
"जनता के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वाले किसी भी व्यक्ति को बख्शा नहीं जाएगा और त्योहारी सीजन के दौरान हमारी टीमें चौबीसों घंटे निगरानी बनाए रखेंगी ताकि शुद्ध खाद्य पदार्थों की उपलब्धता सुनिश्चित हो सके।"
खाद्य सुरक्षा विभाग के वरिष्ठ अधिकारियों ने आम नागरिकों से अपील की है कि यदि उन्हें बाजार में किसी भी प्रकार की मिलावट या संदिग्ध खाद्य सामग्री की बिक्री की सूचना मिले, तो वे तुरंत विभाग के आधिकारिक हेल्पलाइन नंबर पर संपर्क करके अपनी शिकायत दर्ज कराएं, जिस पर त्वरित कार्रवाई की जाएगी।
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